1、加热均匀。由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀青灭菌干燥。
2、微波杀青干燥高效节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,箱内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
3、效率高,时间短。由于微波加热不需要热传导的过程,所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部,由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥,有效地缩短了干燥时间。
4、易于控制。与常规方法相比,微波设备操作简便;传输速度可调。微波熟化设备适宜:白瓜子、黑瓜子、葵花子、西瓜子,南瓜子,瓜子仁、花生、松子、核桃仁等多种食品烘干、熟化、杀菌,烘干速度快,品质佳。
5、尤其是微波干燥灭菌设备适合各种中药材的加工处理,因微波设备独特的干燥效果及杀菌特点同时具备。经微波设备处理过后的中药材制品、中药饮片、中药粉、中药制剂、中药颗粒以及药丸、水蜜丸等都能够做到理想的干燥和灭菌效果。中药材的药效和质量会更好的保存下去。