牛小排是牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
牛腩:牛腹部及靠近牛肋条的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩提供高质量的蛋白质,含有多个种类的氨基酸。牛腩脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸来源。 适合做:卤、炖 、煮、酱
草饲牛腱肉,牛腿上的肉,富含肌肉纤维。建议:如想做卤牛肉的朋友,选择整个牛腱卤制,保留腱子外膜。
中鼎兴国际贸易有限公司主要经营进口及批发零售肉类食品业务,尤其是在优质牛肉产品的进口、加工、批发、零售。并且拥有国内肉类收货人备案资质,可以自主采购,代理采购,自主报关清关,代理报关清关等全流程操作。
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