食品级粉末香精抑甜剂/降甜剂
CAS号： 13794-15-5
分子式： C10H11NaO4
分子量： 218.1817
沸点： 331.6°C at 760 mmHg
闪点： 130.3°C
蒸汽压： 6.15E-05mmHg at 25°C
产品简介
降甜香精，又称为“降甜剂”或者“甜味抑制剂”，它的主要成分是2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸钠（又称lactisole，CAS 150436-68-3），是一种能够降低高糖食品过甜口感的食品添加剂，对蔗糖、葡萄糖、果糖等多种食糖及甜味剂有良好的降甜作用。降甜香精的特点是可以在，不改变糖的用量的情况下改善高糖食品的甜味口感。
在果脯、蜜饯、果酱等此类产品中应用降甜香精后，不仅可以降低甜味，还可以让水果风味更加突出。
方法
参考添加量：每生产100公斤产品添加30克左右降甜香精。
首次试验可以称15克降甜香精，加到50公斤原料中进行试验（即万分之3），也可按这个比例放大或缩小试验规模。
如果生产中原本就需要加水，将称出来的降甜香精溶解在水中一起添加就可以了。
如果生产中不能加水，请将称出来的降甜香精与原料（比如面粉、白糖等等）进行充分搅拌混合，再按原来的生产流程进行生产。
根据试验结果，请自行调整后续试验用量（还是太甜，增加用量；甜味不够，减少用量），以确定符合自己产品需要的添加比例。
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包装：10g包装，100g包装，500g包装，1千克袋装或者25千克桶装
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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