发酵高粱酒糟做饲料的饲料发酵剂

   使用酒糟做饲料来喂的技术在养殖行业并不稀奇，特别是在国外的一些养殖农场，经常使用啤酒糟等酒糟类原料来制作饲料的也非常多，有人会疑惑酒是粮食精，精华都已经变成酒了，酒糟还有什么营养呢？！由于发酵酒的操作工艺不一样，一些酒糟的营养成分并不像想象的一样，营养精华都在酒里了，酒糟里同样富含着非常好的营养分子，只要合理的处理，同样是可以激发出这些营养的再次利用吸收的。

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   酒糟喂猪是降低饲养成本、提高养猪效益的一个好办法。但饲喂不当，可致猪跛行、卧地不能起立甚至中毒等症状。因此要使酒糟充分发挥其营养价值，必须科学使用酒糟喂猪。

１、喂前要适当处理

新鲜酒糟酒精气味较浓，饲喂前应作高温处理或晾晒，使酒精挥发后再与混合饲料配合喂；鲜酒糟易酸败，如酸味过大，每50千克可加入50—100克石灰粉末或小苏打粉、并充分搅拌，以便中和醋酸降低毒性。

２、要配合其它饲料

酒糟的特点是无氮浸出物含量低，蛋白质的品质差，猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素D和钙质等营养物质缺乏。因此在喂猪时忌单一饲喂，必须搭配一定比例的玉米糠麸饼类等精饲料，补充适当的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配足量的青饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质又可防止猪发生便秘。

３、提倡鲜喂

酒糟放置过久，堆积过厚，极易产热产酸和霉变，因此提倡鲜喂。如短时间喂不完，可采取鲜贮的办法，暂时贮存起来，将酒糟加入好旺农粗饲料发酵剂激活菌液拌匀装入无毒塑料袋中踩实，然后扎紧袋口，置于低温避光处保存，或用缸式法、窖式法，压紧封闭贮藏。鲜酒糟经40天左右贮藏后，其营养保存完好，同时也消除了毒性。取用时应从一头或上层开始，每次取用后封闭严实。如果酒糟较多，鲜贮又不方便，也可将酒糟晒干或烘干后粉碎贮藏。应提醒的是，无论怎样贮藏，发生腐败，霉变的酒糟，不能喂猪。

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４、忌喂怀孕、哺乳母猪及种公猪

酒糟中含有酒精、甲醇等，故不适于大量用来喂种猪，特别是怀孕母猪和泌乳母猪。喂怀孕母猪易导致流产、产弱小仔猪或死胎。酒糟喂哺乳母猪易导致乳汁品质下降，致使仔猪下痢；喂种公猪易导致精子畸形，降低母猪的受胎率，且降低猪体新陈代谢能力，导致种公猪呼吸急促，心跳加快和血管收缩等症状。

５、酒糟中毒的急救

一旦发生酒糟中毒现象，除立即停喂外，对中毒的猪可用1%的碳酸氢钠（小苏打）溶液1000—2000毫升口服或灌肠，同时内服缓泻剂，可用硫酸钠30克、植物油150毫升，加适量水混合后内服，再静脉注射5%葡萄糖生理盐水500毫升和10%的氯化钙溶液20—40毫升。在病猪兴奋期用镇静剂或将50%的葡萄糖溶液、胰岛素和维生素B1，三者配合使用，可加速病猪体内酒精的氧化，但要酌量使用。病猪严重时可肌肉注射10%—20%安钠加5—10毫升。

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