1、纯天然,零热量:赤藓糖醇、罗汉果甜苷和甜菊糖苷,都是天然提取的甜味剂,又都是零热量,所以,共结晶形成的天然复配糖不会引起食用者血糖变化、龋齿及肥胖。
2、甜度均一,口味纯正:由于赤藓糖醇与添加物是在液体状态下完全分散混合然后共结晶,颗粒甜度均匀;入口后味蕾感受到的甜味前后百分百一致;并且,由于赤藓糖醇具有较强的遮蔽异味功能,所以,添加物的中药、后苦等不良味道均被完全遮蔽。以上几点是任何物理复配都不可能做到的。
3、流动性极好,绝不结块:由于混合结晶特殊的加工工艺,所以,该结晶糖具有流动性极好,绝不结块,保存期较长的特点,非常适宜于5克以下的小袋包装。
4、能够根据需求任意提高甜度:根据客户需求提供的主要是相当于蔗糖1倍、2倍、4倍、5倍甜度产品。添加的高倍甜味剂包括罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖。
5、能够满足客户其他功能性添加要求:能够根据需求添加到混合结晶体中的功能性原料包括维生素、无机盐、蛋白质、膳食纤维、卵磷脂、可可粉、咖啡等等。