我们在养殖火鸡的过程中，如果想让火鸡发挥其较高的生产效能，那么我们前期就要做好火鸡品种和饲料的选择，这是很关键的，也是较为科学的饲养方法。
一、养殖火鸡时要选择好火鸡品种
饲养火鸡首先要有火鸡苗，挑选品种时要选择无鸡白痢，新城疫，禽流感，支原体和白血病的种火鸡场，由该类场提供种蛋生产的经过产地检疫的健康火鸡。
二、养殖火鸡时要选择绿色饲料
绿色饲养一直是人们所追求的，而火鸡又比较喜欢青绿色的饲料，蔬菜、野草、树叶等都是喂养火鸡的良好饲料，喂时要保持新鲜﹑清洁，防止霉烂变质，保证无污染﹑无毒，也可以把牧草和农作物秸柑晒干粉碎与饼类﹑糠麸类合理搭配，这样的自然配料既保证质量也能省钱，达到降低成本提高鸡肉品质的目的。
三、养殖火鸡时要合理搭配无公害饲料
饲料质量要符合NY5037的要求。拌料的兽药添加剂应符合NY5035要求。雏鸡苗饲料配方：玉米50%﹑豆饼28%﹑鱼粉12%﹑小麦4%﹑稻米4%﹑酵母1%﹑骨粉0.5%﹑食盐0.3%﹑多种维生素﹑微量元素按产品说明使用。搭配适量韭菜﹑大蒜﹑葱和蔬菜等以精料为主，青料为辅。商品鸡饲料配方：玉米50%﹑小麦15%﹑豆饼15%﹑稻子15%﹑鱼粉3%﹑骨粉1%﹑酵母1%﹑食盐0.3%，禽用多维﹑微量元素按产品说明添加。青绿饲料全天供应，自由采食，以青绿饲料为主，精饲料为辅。精饲料在雨季时注意防霉，喂时定时定量少给勤添，分群管理适当运动，保持安静﹑注意卫生。
四、养殖火鸡时要做好防疫工作
防疫是养殖火鸡不可少的步骤，除了要利用现代科学搞好管理，提前预防也是很重要的，要经常检查火鸡的健康状况，及时的采取一些措施进行预防，在防治的用药选择上要严格执行国家标准，杜绝有害物质残留污染，保证火鸡肉及其产品的绿色无害。
五、养殖火鸡时要搞好环境卫生，定期消毒
火鸡的生活环境其实很重要，直接影响到它们的健康状况，搞好环境卫生，及时的清理养殖场内的垃圾，进行定期的消毒。选择对人禽安全，对设备没有腐蚀性，没有毒性残留的消毒剂。
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