烘焙专用植脂末

产品描述
植脂末是由葡萄糖浆和植物油脂等原料混合乳化并喷雾干燥,而成的白色至奶油色的植脂粉末。本产品经喷雾干燥, 具有良好流动性和热稳定性的乳白或乳黄色植脂粉末;具有浓郁的天然奶味, 主要起到增加奶味、改善口感的作用,使焙烤食品酥软奶香。

产品特征
改善焙烤制品的组织结构，使产品外形美观、有光泽
赋予更佳的风味
改善面团的物理性能、提高操作性能
可防止焙烤制品的老化、延长货架期
用于焙烤制品不吸潮
高脂肪产品可用于各类焙烤预拌粉

典型技术指标Specification
脂肪     Fat            　 20-25%     F20K
                        　　　30-35%     D26-1
蛋白     Protein          1.0-5.0%
水分     Moisture        6%max

产品包装
内用食品级塑料袋，外用复合塑料纸袋，每袋净重25公斤。

产品储存建议
应放置在阴凉、干燥、通风良好的仓库内。

产品保质期
产品在未开封,储存在阴凉,干燥,远离异味,避光环境下,保质期为24个月。