本产品含丰富维生素、大豆低聚糖、卵磷脂喝钙、铁、镁、锌等矿物质及大豆异黄酮,植酸等独特的生物活性植物,是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低糖、零胆固醇的营养保健食品,有“素中之肉”的美称:可做汤、炒食、凉拌、火锅、麻辣烫、烧烤等,是现代家庭生活首选之佳品。
【品 名】豆制品 素豆鱼
【食用方法】 用温水浸泡五分钟左右,挤出水后可随意烹调
1.与各种素菜凉拌、热炒 2.与肉类炒食
3.加入火锅中涮食 4.可煲汤、炖食
5.可作为包子、饺子、馄饨、馅饼的馅料
【方法二】原料:豆鱼
调料:干辣椒、花椒、葱、姜、精盐、鸡精、酱油、胡椒面。
【做法】1、豆鱼入凉水泡发,换水洗净。
2、勺上火加油,放入干辣椒、花椒、葱、姜炸出香味,倒入酱油、放豆鱼、加少许开水,放入各种调料品,收汁后出
【营养价值】
1、富含蛋白质,价格比肉类低,不含肉类油脂,不会令人发胖。
2、只含豆固醇而不含胆固醇,有助于预防一些心血管系统的疾病。
3、常吃豆制品,可以清除血液内有毒重金属,促进神经、血管的发育。
4、素豆鱼含钙,能帮助骨骼生长。