随着科技的发展和进步，在屠宰行业高新科技应用的越来越广泛，屠宰机械的发展给我们带来了很大的变化。下面小编就为您详细介绍一下屠宰机械的必要性：
第一，整体环境得到了根本性改善。第二，对私屠滥宰，故意注水和制售病害肉现象进行了严厉打击。各地查出的注水肉和注入一些其他物质的病害肉比例几乎微乎其微，肉品安全形势得到了维护。第三，在整个行业中建立起了一个按照国家标准及其有关规定进行屠宰设备的讲信誉的氛围，使得这个行业开始朝着集约化、现代化、机械化的方向发展，涌现出一大批具有相当现代化水平的企业，比如双汇、金锣、雨润，市场份额在全国占的比例越来越高。第四，普通老百姓对肉品安全的意识提高了。现在在农贸市场，老百姓都要查一查有没有检验检疫合格证。老百姓的安全意识对提高整个行业的肉品安全监管水平和生产水平给予了非常大的促进。一方面靠政府部门在管，另一方面靠老百姓监督。
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