特点：
1. 完全不需要电器配件（脉冲点火器亦即电子版、电磁阀、溢火保护开关），可以说设备为“0”维修；
2. 简化控制系统，降低维护所需的技能；
3. 简化业内蒸汽机制造工艺，热交换器圆管结构直管，直出直入，简化了焊接工艺，漏水的情况得到了很大的改善；
4. 在没有电源和电子版的条件下，仍然有超温保护功能（防干烧功能）：即在进水管受到堵塞后，尾气温度会不断的升高，超温保护在设定的温度启动从而使控制器自动切断气源，防止水箱受到干烧，造成危险。
5. 具备了一个利用热电偶的微电压监察火种是否熄灭的阀体（行内称为熄火保护装置），此特性令蒸汽发生器不需要电源都可以使用；
6. 设计采用上下两级水箱（上水箱和下水箱），下水箱产生的水蒸汽再经过上水箱，利用尾气给上水箱的余热，再次将水蒸汽加热后排出，这样排出的水蒸汽温度提高很多，同时水蒸汽的湿度也降低了，从而让热交换效果大大提高。
7. 独有的副水箱观水表设计，让操作者对水箱内水位的高度一目了然。
8. 双蒸汽泄压阀设计，一旦压力过大，泄压阀自动启动排放蒸汽。
9. 完全不需要电源供电就可以使用设备，满足厨房全燃气设备的需求；
10.降低厨房中由于湿度大、温度高而容易造成损坏设备的风险。
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